Morgunverður Jacqueline Kennedy var einfaldur en næringarríkur, samkvæmt René Verdon, fyrrverandi kokki Kennedy-fjölskyldunnar í Hvíta húsinu. Hann segir að hún hafi yfirleitt byrjað daginn á appelsínusafa, hrærðum eggjum, tveimur sneiðum af beikoni, smá hunangi og glasi af undanrennu. Stundum fékk hún sér einnig te eða kaffi með.
Þessi morgunverður þykir athyglisverður í dag þar sem prótínrík fæða nýtur sífellt meiri vinsælda meðal þeirra sem vilja styðja við orku, vöðvaheilsu og almenna vellíðan. Eggin eru þar lykilatriði, enda prótínrík og innihalda auk þess mikilvæg næringarefni á borð við kólín og D-vítamín. Beikonið bætti við prótíni, þótt sérfræðingar mæli nú með hóflegri neyslu unninna kjötvara.
Að vera fastheldinn á mat er fágaðri lífsstíll en margur heldur
Samkvæmt frásögnum virðist John F. Kennedy forseti hafa haft svipaðar venjur, en hann valdi sér gjarnan appelsínusafa, egg, beikon, ristað brauð með marmelaði og kaffi með mjólk.
Morgunverðarvenjur Kennedy-hjónanna sýna að einfaldur og næringarríkur matur hefur lengi átt sinn sess. Jafnframt rifjaði Verdon upp hlýlega fjölskyldumynd þegar sonur þeirra, John F. Kennedy yngri, borðaði stundum með móður sinni og fékk sér gjarnan hunangið hennar og beikonið.
Jacqueline Kennedy hét síðar Jacqueline Kennedy Onassis eftir að hún giftist gríska skipakónginum Aristotle Onassis árið 1968.
