Það þarf hvorki að fylgja ströngum mataræðisreglum né neita sér um allan óhollan mat til að bæta heilsuna. Raunar er mun líklegra að fólk haldi sig við hollt mataræði til lengri tíma ef það leyfir sér undantekningar öðru hverju.Þetta segir Christopher Gardner, prófessor í læknisfræði og yfirmaður næringarrannsókna við Stanford-háskóla í Bandaríkjunum, í viðtali við breska dagblaðið The Guardian.
Hefur rannsakað mataræði í 30 ár: Prófessor mælir með 80 prósenta reglunni
