Einar Bárðarson, framkvæmdastjóri SVEIT, Samtaka fyrirtækja á veitingamarkaði, segir launakostnað sliga veitingafyrirtæki sé hjá fjölmörgum þeirra yfir helmingi veltunnar. Þetta kemur fram í aðsendri grein Einars í Morgunblaðinu í dag en tilefni hennar er lokun Minigarðsins í vikunni. Segir Einar að kjarasamningar milli Eflingar og SA hafi ekki tekið mið af stöðunni í starfsgreininni:
Einar óttast að gjaldþrotahrinu veitingafyrirtækja sé hvergi nærri lokið
